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    自己制作香腸的一些小建議?

    信息來源:Chinese websites  |  發布時間:2022年03月11日
    關于香腸自己制作的一些相關建議介紹,跟著一起來簡單的了解看看吧!
    1.擔心味道有所偏差的話,建議取一塊調好味道的肉,用微波爐加熱熟后試味。但是微波爐一定要罩上蓋子或保鮮袋,以免水分喪失,味道有所差異。如果用蒸鍋蒸的話,也要加上蓋子,以免水分進入到肉中??傊褪禽^大程度保證試出的味道是原汁原味的,這樣才確。
    2.香腸里面的空氣要用針或者牙簽扎破放出,既有利于香腸晾干,也避免變質。
    3.香腸制作的時間建議是在冬至前后,冷,而且風大,正適合制作香腸。
    4.做好的香腸掛在陰涼處風干,注意不要粘在一起,每天要里外翻動一下,避免陰面的腸衣無法風干。
    5.千萬不要太陽曬,也不要淋上雨水。
    6.香腸水分一旦收干,表面開始出現皺褶后,就可以食用了。不要長時間晾曬,冬天大致5—10天即可,久了香腸就會脫水,口感太柴。
    7.做好的香腸可以放在米飯上蒸熟,肉汁滲透到米飯中,非常好吃。
    8.一次可以做兩種口味的香腸,宴客時也是一道快捷的宴客菜。
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